Əgər şam yeməyindən sonra, hətta yatağa getdikdən sonra yenə nəsə yemək vərdişiniz varsa, qaraciyəriniz təhlükə altında ola bilər. Təxminən 200 min nəfər üzərində aparılmış araşdırma göstərir ki, belə vərdişi olan şəxslərdə qaraciyər piylənməsindən sirroza (qaraciyər toxumasının ağır və geniş çapıqlaşması) qədər qaraciyər xəstəlikləri riski 20-30 faiz yüksəkdir.
Bu əlaqə qidanın növü ilə deyil, yemək vaxtı ilə bağlıdır. Tədqiqatçılar izah ediblər ki, qaraciyər orqanizmin sutkalıq ritminə dəqiq tabe olur: gün ərzində qida maddələrini emal edir, qanda şəkərin səviyyəsini lazımi həddə saxlayır və enerji ehtiyatı toplayır. Lakin bədənin daxili saatı yuxuya hazırlaşdıqda qaraciyər artıq qidanı gündüzki səmərəliliklə emal etmir.
Qaraciyər piylənməsi, yəni qaraciyər toxumasında yağ toplanması, dünyada ən geniş yayılmış qaraciyər xəstəliyidir və təxminən hər üç yetkin insandan biri bu xəstəlikdən əziyyət çəkir. Yaxın Şərqdə bu göstərici qlobal orta səviyyədən hətta bir qədər yüksəkdir. Xəstələrin əksəriyyəti heç bir əlamət hiss etmir və onların yalnız kiçik bir hissəsində zamanla sirroz inkişaf edir.
Bununla belə, tədqiqatçılar yalnız insanların qidalanma vərdişlərini onların qaraciyərinin vəziyyəti ilə müqayisə ediblər və bu üsul gec yemək yeməyin qaraciyər zədələnməsinin səbəbi olduğunu sübut edə bilməz. İştirakçılar da öz vərdişlərini yalnız ümumi şəkildə təsvir ediblər və bu əlaqə gecələr nəsə yeyən şəxslərə xas olan başqa bir xüsusiyyətdən qaynaqlana bilər. Məhz buna görə də bu tədqiqat qrupu hazırda yeni klinik sınaq çərçivəsində yeməklərin daha tez qəbul edilməsinin qaraciyərin sağlamlığına kömək edib-etmədiyini araşdırır.
Bu klinik sınağın nəticəsi məlum olanadək tədqiqatçılar günün son qida qəbulu ilə yuxu vaxtı arasında bir neçə saat fasilə saxlamağı tövsiyə edirlər, hətta bu qida meyvə, qoz-fındıq və ya gecə məclislərində yeyilən qəlyanaltılar olsa belə. Tədqiqatın rəhbərinin sözlərinə görə, qaraciyərin daha sağlam olması üçün həmişə qidanızın növünü dəyişmək lazım deyil, bəlkə də sadəcə yemək vaxtını dəyişmək kifayət edər.
