با کاهش قیمت منات، جمهوری آزربایجان برای حمایت از طبقات آسیب‌پذیر جامعه قیمت نان را کاهش دادند.

به گزارش آینس پرس، به دستور رئیس جمهور کشور آزربایجان تمامی صنایع مربوط به گندم، نان و آرداز تاریخ ۱۷ ژانویه از مالیات ارزش افزوده معاف خواهند شد.

طبق گزارش وزارت صنعت و اقتصادجمهوری آزربایجان در پی این اقدام، قیمت نان به طور قابل ملاحظه‌ای کاهش یافته و قیمت رسمی تمام شده یک کیسه۵۰ کیلوگرمی آرد در حدود ۲۱منات و ۵۰ قپیک خواهد بود. با این حساب یک قرص نان ۵۰۰ گرمی در جمهوری آزربایجان ۳۰ قپیک و نان ۷۰۰ گرمی ۴۰ قپیک به فروش خواهد رسید. وزارت صنعت و اقتصاد اعلام کرده که در صورت گران فروشی با افراد متخلف به شدت برخورد خواهد کرد.

نان یکی از اصلی‌ترین غذاها است و بیشترین مصرف را در منطقه ما دارد. به همین خاطر بسیاری از کشورها در منطقه سالها پیش به فکر صنعتی کردن تولید نان افتادند. کشور آزربایجان نیز توانست این محصول را از چزخه سنتی خارج و به حالت صنعتی درآورد.

اما در ایران نیز سالهای اخر دوره ریاست جمهوری احمدی نژاد طرح صنعتی کردن تولید نان مطرح می‌شد. طبق گزارش تابناک، در تهیه نان‌های صنعتی همه‌ مراحل تولید به صورت مکانیزه و بدون دخالت دست با ماشین‌های مدرن و در شرایط کاملا بهداشتی انجام می‌شود. از طرفی نان‌های صنعتی برخلاف انواع سنتی با حرارت غیرمستقیم پخت می‌شوند و مضرات ناشی از آلودگی‌های فسیلی را ندارند. همچنین در نانوایی‌های سنتی میزان مصرف برخی مواد افزودنی به ویژه جوش شیرین تحت کنترل نبوده و نانوا به صورت تجربی آن را به آرد اضافه می‌کند تا خمیر به سرعت قابل پخت شود. در حالی که نان‌های صنعتی تحت کنترل مسئولان فنی تهیه می‌شوند و باکیفیت، سالم و مغذی‌اند و علاوه بر این که روند تخمیر را طی می‌کنند، برخی نان‌های تولیدی کارخانه با سبوس، آرد جو، آرد سویا و ریز مغذی‌هایی مثل آهن، روی، ویتامین‌های گروه B و کلسیم غنی می‌شوند و به این ترتیب ارزش غذایی‌شان بالاتر است.

گفته می‌شود ژاپن یکی از کشورهایی است که با غنی سازی آرد و اضافه کردن انواع ویتامین ها و همچنین روی توانسته است میانگین قد افراد در کشور را افزیش دهد. نتایج تحقیقات متخصصان غدد و متابولیسم کشور نشان می دهد که رشد قد ایرانیها در سالهای اخیر تا حدودی متوقف شده که این مسئله می تواند ناشی از مسائل ژنتیکی، سوء تغذیه و حذف مواد لبنی از برنامه غذایی باشد. برخی معتقدند که معیار توسعه یافتگی کشورها نه بر اساس بلندی آسمان‌خراش‌ها بلکه به میانگین قد کودکان آن کشور است.

منبع خبر: وبسایت خبری تحلیلی آراز نیوز

I.N